Name: Eden Hammered Damast 2031-020 cuchillo de chef 20 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2031-020
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 5 (6 reviews)

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

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Te ayudaremos a encontrarlo.

¿Buscas un cuchillo de chef superior a todos los demás?

El **cuchillo de chef Eden Hammered Damast de 20 cm** es una joya afilada para tu cocina. Elegantes pero muy prácticos. El cuchillo de chef es el más común en la cocina, ya que permite preparar todo tipo de productos con facilidad. Desde hierbas o un pequeño diente de ajo hasta una gran col o un gran filete. Este versátil cuchillo es indispensable en cualquier cocina. Los detalles excelentes y la caja de madera para guardarlo completan el conjunto.

## Acero Eden Hammered Damascus

La hoja de estos cuchillos tiene un núcleo hecho de acero AUS-10 fuerte e inoxidable, con una dureza de 60 HRC. Un nivel de dureza ideal. Lo suficientemente resistente como para conservar muy bien su afilado, pero lo suficientemente manejable como para afilarlo en casa. El núcleo está ricamente decorado con un hermoso e inoxidable acero de damasco con un acabado martillado. Originalmente, estas hendiduras eran el resultado del martillo del herrero. En Japón, este acabado se llama Tsuchime. 

## Mango Eden Hammered Damast 

El mango está hecho de G10. El G10 es un tipo de plástico sólido como una roca y muy resistente a la decoloración y a la humedad, los ácidos y el calor. El mango en forma de huevo se siente muy bien en la mano tanto para zurdos como para diestros. El cabezal, que es la parte metálica entre la hoja y el mango, es asimétrico para proporcionar un mejor agarre cuando se sujeta el cuchillo en pinza. El cabezal del mango contiene una pequeña placa de acero que lleva grabado el logotipo de Eden.

## Mantenimiento de tus cuchillos de cocina

Aunque la hoja es de acero inoxidable y el mango es de plástico resistente a la humedad, no debes meter los cuchillos Eden Hammered Damast en el lavavajillas. Esto va en detrimento del aspecto elegante y de la calidad del cuchillo. Disfruta de estos cuchillos de cocina durante más tiempo simplemente lavándolos y secándolos a mano. 

Para mantener los cuchillos bien afilados, recomendamos afilarlos de vez en cuando. Esto puede hacerse con una piedra de afilar o una chaira, por ejemplo. Si lo haces con regularidad, siempre disfrutarás de un afilado óptimo.


Eden Hammered Damast 2031-020 cuchillo de chef 20 cm

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Zeer goed mes in gebruik en mooi om te zien!

Excellente prise en main équilibré tranchant redoutable 

Magnifique couteau avec un très bon rapport qualité prix.   Tranchant à souhait 

Very high quality knife, fits for a 5* hotel. 
Well done Eden.

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

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En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Eden Hammered Damast 2031-020 cuchillo de chef 20 cm

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