Kai Shun Classic cuchillo de chef 20 cm

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Eden Classic Damast cuchillo de chef 20 cm

Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm

Bob Kramer by Zwilling Euro acero inoxidable cuchillo de chef 20 cm, 34891-201-0

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo de chef 14 cm

Eden Sugoi Olive 2090-020 cuchillo de chef, 20 cm

Ballistol aceite de mantenimiento, 50 ml

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Kai Shun Premier Tim Mälzer juego de cuchillos 2-unidades TDMS-220

Miyabi 4000FC Gyutoh / cuchillo cocinero 24 cm, 33951-241

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 santoku 18 cm

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 cuchillo cocinero 20 cm, 34401-201

Miyabi 4000FC gyutoh / cuchillo cocinero 20 cm, 33951-201

Sakai Takayuki cuchillo de chef 33-Capas Damascus Hammered WA 21 cm

Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13,5 cm

Bob Kramer by Zwilling Euro acero inoxidable cuchillo de chef 16 cm, 34891-161-0

Eden Elements 2001-318 cuchillo santoku, 19 cm

Kai Shun japonés juego de cuchillos Wasabi cinco unidades 0781-JP67

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

Eden 21x5 cm protector de cuchillos

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo puntilla 9 cm

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo de pan 23 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo para trinchar 24 cm

Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003

Eden Quality tabla de cortar de madera

Eden Magnetic Knife Block EQB101 madera de acacia

Eden tabla de cortar P011 madera de acacia, 40 x 25 cm

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Dreambox Limited TDM-1702 + delantal

Kai Shun Premier Tim Mälzer nakiri 14 cm

Eden tira de imanes para cuchillos verticales de roble, 50 x 12 cm

Eden tira de imanes para cuchillos verticales de madera de nogal, 50 x 12 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer tenedor para carne

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

Kai Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos dentado 16 cm TDM-1722

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Te ayudaremos a encontrarlo.

¿Buscas un cuchillo de chef superior a todos los demás?

El **cuchillo de chef Kai Shun Premier Tim Mälzer, 20 cm** es uno de los muchos cuchillos de cocina de la colección Tim Mälzer de la marca japonesa Kai. Una colección única que se caracteriza por una hoja impresionante y un diseño llamativo. Gracias a la longitud y altura de la hoja, este cuchillo es perfecto para cortar verduras, frutas, carne y pescado. Pero picar finamente las hierbas, triturar los granos de pimienta y pelar los dientes de ajo también será pan comido. Este cuchillo es increíble a la vista y al uso.


## Hoja Kai Shun Tim Mälzer


Los cuchillos Kai Shun Tim Mälzer están mejorados con la famosa construcción de acero en capas de Damasco de Kai, combinada con un núcleo muy duro hecho de acero VG-MAX. La hoja está martillada a mano según la tradición japonesa. Esta técnica se llama tsuchime. No solo proporciona un cuchillo bien afilado y un diseño impresionante, sino que también garantiza que nada se pegue a la hoja. El núcleo de la hoja está mejorado con 32 capas de acero inoxidable de damasco en el exterior. La dureza de estos cuchillos es de 61 ±1 HRC, que es excepcionalmente dura. De este modo, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo.


## Mango Kai Shun Tim Mälzer

El mango se siente muy bien en la mano, tanto para zurdos como para diestros. Un detalle impresionante es el logotipo de Tim Mälzer en el extremo del mango. En definitiva, un cuchillo impresionante y funcional que te encantará.


## Kai Shun: mantenimiento y limpieza

Para que los cuchillos Kai Sun Tim Mälzer conserven su afilado hay que tener en cuenta algunas cosas. Si quieres saber más sobre el mantenimiento de los cuchillos japoneses, consulta nuestro artículo sobre [el mantenimiento de un cuchillo de cocina japonés](/es/ct/uso-y-mantenimiento-de-cuchillos-de-cocina-japoneses.htm)

## Artesanía japonesa y decencia alemana

Un famoso dicho del chef de televisión Tim Mälzer fue la base para desarrollar esta colección de cuchillos de cocina. Decía: "Un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que determina el resultado". Por ello, cada uno de los cuchillos de esta colección, desde el cuchillo de pan hasta el santoku, se fabrica como una herramienta de corte profesional. Cada forma de hoja es increíble de usar gracias a la notable forma simétrica del mango. Perfecto para usuarios diestros y zurdos.


Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

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Dit mes is zn geld meer dan waard. Alleen al om de reactie van mn zoon, zo blij is hij met dit mes. Hij wil er alleen maar mee werken. Het mes is mooi om te zien, de kwaliteit straalt er vanaf en ligt lekker in de hand. Dit is een mes voor het leven.

Schitterend mes om te zien. Zeer mooi afgewerkt en lekker in balans. Het mes is lichter van mijn Duitse koksmes en dat was even wennen. Het staal is harder waardoor het ook wat dunner kan zijn. Door bovenstaande eigenschappen kun je er heel precies mee snijden. En natuurlijk is het vlijmscherp. 

Super couteau!
Offert par mon fils à son frère cuisto, magnifique couteau, il coupe très très fort 

Ob das eine "Tim Mälzer-Kollektion" ist oder eine von Jim Knopf, ist mir egal. Ich wollte ein Messer mit 2 x 15 °-Schliff, aus wertigem Material für den beidhändigen Einsatz als Allround-Kochmesser. Bin bisher absolut zufrieden

designer

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

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El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

Reseñas

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Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm