Miyabi 4000FC gyutoh / cuchillo cocinero 20 cm, 33951-201

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Miyabi 5000FCD gyutoh 24 cm, 34681-241

Bob Kramer by Zwilling Euro acero inoxidable cuchillo de chef 20 cm, 34891-201-0

Miyabi 5000FCD gyutoh 16 cm, 34681-161

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Kai Shun Classic Santoku, 18 cm

Miyabi 5000FCD shotoh 9 cm, 34680-091

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

Miyabi 5000FCD sujihiki 24 cm, 34680-241

Miyabi 5000FCD cuchillo de pan 24 cm, 34686-241

Miyabi 5000FCD nakiri 18 cm, 34685-171

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bambú

Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003

Eden Magnetic Knife Block EQB101 madera de acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB100 madera de nogal 

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Eden Quality tabla de cortar de madera

Eden Tira de cuchillos magnética de madera de acacia, 50 x 6 cm

Knivesandtools Traditional Buckels, set de 4 cuchillos de desayuno Buckels, acero inoxidable, madera de olivo

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430, tabla de cortar de madera de roble, 54 x 30 cm

Miyabi tabla de cortar Hinoki, 40 X 25 cm, 34535-300

El Miyabi 5000FCD gyutoh 34681-201 es un cuchillo de chef con una longitud de hoja de 20 cm. El cuchillo ha sido fabricado en Zwilling J.A. Henckels en Seki, Japón.


## Sobre la colección Miyabi 5000FCG


La colección Miyabi 5000FCD combina un magnífico diseño con el uso de materiales de primera calidad. Los cuchillos tienen un núcleo de Fc61, rodeado de 48 capas de acero de damasco. Gracias a un proceso especial de endurecimiento con hielo con la técnica Friodur, los cuchillos son extremadamente robustos con una dureza de 61 HRC.


**Molienda al estilo Honbazuke**
La hoja está afilada simétricamente a la manera tradicional del Honbazuke. Aquí, cada cuchillo se afila y se suaviza a mano en tres etapas. Así, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo debido a la dureza de cada hoja.


**Mango**
El mango en forma de D es, al igual que la hoja, un espectáculo para los ojos. La madera de pakka negra hace que el mango tenga un aspecto muy exclusivo. Especialmente gracias al acabado con el círculo rojo decorativo y el bonito broche de mosaico.


**Zwilling Japan**
La colección Miyabi es producida por Zwilling Japan y es la combinación definitiva de la elegancia alemana y la artesanía tradicional japonesa.



Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

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Its a premium felling knife and joy to use it as my main knife in the kitchen. The shape of the knife allows you to get a good grip and control it perfectly. The steel is not very hard and carrots is the limit in my opinion. It definitely gets slightly dull after a pineapple. In my knife the blade has a slight bend but it is really hard to notice.

Couteau d’excellente qualité, bel équilibre, conforme aux attentes.

Pour le coup le tranchant tranche. Je l'utilise assez rarement car j'ai un peu peut de l'abîmer. 
L'épaisseur de la lame est plus fine que je que j'imaginais, ça doit être du au fait que l'acier utilisé n'est pas commun en Europe.
Le manche est rond, j'ai pas trop l'habitude, c'est assez spécial en main mais à force on s'habitue.
C'est un couteau que j'ai plus envie d'exposer dans mon salon que d'utiliser, cependant je vais veiller à plus l'utiliser dans les prochains mois car il m'a coûté une couille !

Oggetto visto desiderato per un bel po’, ma alla fine ho fatto la pazienza☺️
Molto contento del mio acquisto, per chi non ne capisce chiaramente saranno soldi buttati, ma sicuramente chi ne capisce un po’ di più: è una piccola Gioia!💪🏻💪🏻

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Reseñas de Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201